食と空間 File.2 「たまごのゆめ」

自然光に包まれてほっこりする時間を

ノスタルジックな鶴来の町並みの片隅、どこか懐かしい小さな門をくぐり２階へと上がるとほっとするカフェが。

パンケーキを中心に珈琲や季節のランチを楽しめる『たまごのゆめ』ではシンプルで落ち着きのある空間に自然光がたっぷり入るたくさんの窓。窓の向こうには静かな町並みと鶴来の山々、シンボルツリーである松の木を眺めることができる。

元々は住居兼歯医者だった地区60年～70年の古民家をリフォームしたもの。過去から伝わるものを活かして、最新の技術で新しく生まれ変わる。既存の柱や梁などはそのまま残し表に表すデザインにすることでより深みのあるホッとあたたかい空間が完成した。　店内に飾られたドライフラワーや窓際に飾られた、たまごをモチーフにしたオブジェも手作りのもの。空間からお店の空気感に至るまで丁寧で可愛く仕上がっている。

ママが作り上げた丁寧でやさしいお店

こっくりとしているのに重くないクリームとメープルシロップをたっぷり絡めていただくメープルパンケーキ900円

　かつてパンケーキ屋で働いていた２人のママが「いつか一緒に」という夢を実現させたパンケーキ屋さん。店名の「たまごのゆめ」はそんな２人のママの「夢」とパンケーキに欠かせない材料である「たまご」がおいしいパンケーキになることを夢見て…という可愛い物語が込められている。

　たまごのゆめのパンケーキはとろけるタイプとケーキタイプのちょうど中間。夢のようなふんわり感なのにしっかり食べてる感もある独特の生地は丁寧に丁寧に研究されて出来上がったもの。テーブルに運ばれる、ふるふると揺れる見た目も可愛らしいパンケーキには思わず顔もほころぶこと間違いなし。定番メニューの他にも季節メニューも用意されているのでその時その時の旬を楽しめるのも嬉しい。

パンケーキが隠れちゃうほどたっぷり野菜が盛られた季節野菜のサラダパンケーキ1,200円

　パンケーキの他にも季節限定のランチメニューが選べる。旬の野菜をたっぷり食べられるように工夫されていたり、ソースやドレッシングはもちろん、レモネードやジンジャエールなどドリンクに至るまで、たまごのゆめはほとんどが手作り。窓側は広々と使えるベンチ式。席ごとにコンセントが備え付けられているので携帯の充電や、セカンドオフィスとしても利用できる。小上がり席はママたちが気兼ねなくのんびりくつろげるように設計された。食事も、空間も丁寧にやさしく作られているからこその心ほどけるほっこり感を味わえる。